美食 奧三河

河魚

奧三河的美麗河流和豐饒土壤孕育出的美味河魚是奧三河的招牌美食。
在可以手抓活魚的被稱為魚梁的地方，可以享用自己手抓的鮮魚。在旅館、魚梁、當地的餐廳可以品嚐到香魚、紅點鮭、櫻鱒等各種河魚。

絹姬三文魚

絹姬三文魚是奧三河河魚的新推薦。沒有多少腥味，也可以切成生魚片食用，非常新鮮。在設樂町的八雲苑，可以吃到絹姬三文魚蓋飯。

皇家魚（鱘魚）

豐根村面積的90%被森林覆蓋，清澈的水資源非常豐富，是城市的水源地。豐根村正致力於在源流的天然水中養殖鱘魚。鱘魚因為自古就是王侯貴族的食物，所以命名為“ROYAL FISH（皇家魚）”（登錄商標），村裡有4家店鋪提供鱘魚料理。

蔬菜、山菜

在奧三河，可以收穫利用高原氣候培育的甜度高、美味的西紅柿、呈天狗形狀的“天狗茄子”等許多這塊土地特有的美味蔬菜。在公路休息站的銷售處可以購買到這些蔬菜。到了春天，還可以將各種山菜炸成天婦羅食用。

五平餅

五平餅是奧三河地區知名的美食。在中部地區的山區，有各具當地特色的五平餅。非常香，沒有聽說過的人在品嚐過一次以後也會念念不忘。走在路上，味噌和醬油的香味會撲鼻而來。而且非常擋飽，當正餐或零食都非常好！
每家店鋪的味道都各不相同，各具特色。奧三河有很多家店鋪，種類也多種多樣。可以多吃幾家，對比一下味道哦！

鳳來牛

奢侈一把，吃點好肉吧。 鳳來牛在市場上流動不多，可以說是只有在奧三河才能吃到的稀少牛肉。鳳來牛肉脂肪多，紅肉也越嚼越有甜味，好像要在口中融化一樣，確實是絕品好肉！
到了奧三河，一定要品嚐鳳來牛哦。

東榮町雞肉

在奧三河，可以享用使用奧三河引以為豪的雞肉製作的料理。
在奧三河豐饒的自然和清澈水源中長大的雞，肉質好，沒有因飼料成分而形成的雞獨特的臭味，是安心、安全的雞肉。用味噌、醬油調味加工而成的雞肉在公路休息站和直銷處都有出售。
當地人精心飼養的雞，一定要品嚐一下哦！

藍莓

奧三河是愛知縣內盛行藍莓栽培的地區。
6月到8月，可在農園體驗摘藍莓。
與近鄰的縣相比，愛知縣有很多藍莓園。
請一定到奧三河摘藍莓哦。

野味

所謂“野味”，是指使用鹿肉、野豬肉、野鳥肉的肉類料類。在狩獵盛行的法國，野味自古以來就是深受重視的高級食材。作為與紅酒相配而且充滿野趣味道的野味，在日本也很受矚目，使用野味的店鋪逐漸增加，近年來形成了風潮。在奧三河享用大自然的恩惠吧。

水庫咖哩

水庫咖哩是在視覺上將米飯當作水庫、將咖哩汁比作水庫湖的咖哩飯。
喜歡水庫的朋友、不喜歡水庫的朋友都大力推薦哦！
到奧三河品嚐新豐根水庫咖哩、佐久間水庫咖哩、鳳來水庫咖哩、設樂水庫咖哩吧！